וינגוט לוימר גלוקליך לבן

תיאור

לבן יבש המשלב מגוון רחב של זנים, ביניהם זינפנדל, שרדונה, ריזלינג, גרונר ולטלינר, סוביניון בלאן וטרמינר, מכרמים באזורי גומפולדסקירכן ולנגנלויס. הענבים מגידול ביודינמי נבצרים ידנית ועוברים תסיסה ספונטנית, חלקם על הקליפות, ולאחר מכן היין מתיישן על השמרים ובעץ. התוצאה היא יין רענן ובעל חמיצות חיה, עם ארומות של תפוחים מיובשים ופרחים, לצד ביטוי הדרי מודגש ונגיעה מלוחה, גוף מהודק ומרקם עשיר, וסיומת ארוכה ורעננה. 12.5% אלכוהול יקב לוימר (Weingut Loimer) האוסטרי, בהובלת פרד לוימר, פועל מתוך תפיסה של חקלאות בת־קיימא המכבדת את הטבע, האדמה והאדם. מאז 2006 היקב עובד בשיטות ביודינמיות, ואף היה ממייסדי קהילת respect-BIODYN לקידום גישה זו בכרמים. הכרמים ממוקמים באזור קמפטל סביב העיירה לנגנלויס ובמורדות המזרחיים של יער וינה, אזורים בעלי תנאים גיאולוגיים ואקלימיים שונים. לצד היינות המזוהים עם היקב – ריזלינג, גרונר ולטלינר ופינו נואר – מייצר היקב מאז 2013 גם יינות מבעבעים.