פויאטינו פינו גריג'יו

תיאור

100% ענבי פינו גריג'יו מגפנים בנות 18 שנה הגדלות על אדמת סחף עם שכבת חצץ מתחת מכוסה בחימר אדמדם עשיר בתחמוצת ברזל ולאחר הסחיטה שוהים 4 חודשים במכילי נירוסטה. צבע עז, אף מורכב עם תווים של אפרסק לבן, אגס, אבן. החך מדוייק ומלא חיים בעל סיומת ארוכה ונעימה 12.5% אלכוהול יקב פויאטי נוסד בשנת 1967 בפינה הצפון מזרחית של אזור פריולי המפורסם שבצפון איטליה. האזור גובל בסלובניה , אוסטריה והים האדריאטי ולכן נהנה מאקלים ימי ויבשתי כאחד, מאין שילוב בין רוחות קרירות מהרי הבלקן לרוחות חמימות מאזור הים התיכון . השילוב המיוחד האלו גרמו לאזור להיות אזור גידול טוב ליינות לבנים ובמיוחד לזנים הארומטיים . נחשבים לחלוצים של שיטות ייצור יין מודרניות ושמים לעצמם למטרה להדגיש את זני הענבים המקומיים על ידי הדגשת הטוהר שלהם - אף פעם לא נעשה שימוש בעץ אלון בייצור.