שאטו טלבוט 2016 סנט ג'וליאן

תיאור

מגלם בצורה מושלמת את סגנון סנט ג'וליאן הקלאסי. שאטו טלבוט עומדת בראש אחד הכרמים הגדולים במדוק עם 102.5 דונם של כרמים נטועים באדמות חצץ של מדוק. היין עשוי ממבחר גפנים בנות 50 שנה בממוצע. הבלנד של שאטו טלבוט 2018 כולל 66% קברנה סוביניון, 29% מרלו ו-5% פטי ורדו. מרוכז, פרי שחור, גוף בינוני, עדין, טהור, רעננות כרמי האחוזה נטועים על אדמת הגראב האופיינית למדוק, ובהם 66% קברנה סוביניון, 26% מרלו, 5% פטיט ורדו ו- 3% קברנה פרנק. גילן הממוצע של הגפנים בכרמים עומד על שלושים וחמש שנה. לשאטו טלבוט שני סוגי מרתפים: הראשון נבנה בשנת 1989 ומכיל חביות עץ אלון, והשני נבנה בשנת 1994, ומכיל מיכלי פלדת אל חלד. בשני המרתפים ישנה מערכת אלקטרונית לשליטה בטמפרטורת החדרים, אשר מאפשרת תסיסה מבוקרת ובטוחה. בתום התסיסה המאלולקטית מועבר היין לחביות, אשר כחמישים אחוז מתוכן מוחלף בכל שנה. הין נשאר ליישון בחביות למשך שישה עשר חודשים, במרתף ממוזג. 13.6% אלכוהול